طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في البيت ، هي من أكثر الحلويات الشائعة والمرغوبة بين الناس، حيث تعتبر البسبوسة بالقشطة، نوع من انواع الحلويات الشهية والمعروفة في معظم الدول العربية، والبسبوسة لها عدة طرق فقد تكون بسبوسة بالجالكسي أو بسبوسة بالقشطة أو بسبوسة بدون أي إضافات وهي الطريقة التقليدية والمعروفة. أما النسبة لطريقة إعداد البسبوسة بالقشطة فهي سهلة ولا تحتاج إلى جهد كبير، وسنقدم لكم عبر هذا المقال، طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بالتفصيل. 

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في البيت 

طريقة إعداد البسبوسة بالقشطة بسيطة جداً وهي من أشهى الحلويات التي يمكن إعدادها وبالذات في شهر رمضان المبارك، حيث تهتم السيدات بإعداد نوع من أنواع الحلويات يومياً على مائدة رمضان، مثل اللقيمات والكنافة والبسبوسة والزلابية وغيرها. وطريقة إعداد البسبوسة هي كالتالي: 

المكوّنات:

  •  كوبان سميد ناعم.
  •  نصف كوب سكر.
  •  ملعقتان كبيرتان عسل أبيض. 
  • كوب لبن زبادي. 
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 
  • نصف كوب سمنة. 
  • قشطة. 
  • فستق مجروش.

طريقة التحضير

  • نخلط السمنة مع السميد بأطراف الأصابع دون أن نعجنها. 
  • نضيف الزبادي والعسل والسكر والبيكنج باودر، ونحرّك الخليط حتى تتجانس. 
  • نسكب الخليط في صينية خبيز ، نكون قد دهناها بالسمنة أو الطحينة مسبقاً.
  • ندخلها إلى فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية، لمدة نصف ساعة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً. 
  • نسكب القطر وهو ساخن على البسبوسة عند خروجها من الفرن، ونتركها تبرد تماماً.
  • نضيف القشطة على وجه البسبوسة ونزينها بالفستق.

مكونات القطر أو الشربات للبسبوسة

  •  كوب ونصف سكر. 
  • كوب وربع ماء. 
  • ملعقة صغيرة عصير اللّيمون الطّازج.
  •  ملعقة صغيرة ماء الورد. 
  • ملعقة صغيرة ماء الزّهر.

 طريقة التحضير

  • نحضر قدراً ونضع فيه الماء ثم نضيف إليه السكر. 
  • نضع الوعاء على نار عالية وعندما يبدأ بالغليان نخفض النار ونضيف عصير اللّيمون الطّازج، وماء الزّهر، وماء الورد.
  • نترك الخليط على نار هادئة، ثم نتركه يغلي لمدّة عشر دقائق حتى يصبح قوامه كثيف. 
  • نضع القطر جانباً حتى يبرد. ويضيف البعض القليل من الهيل المطحون أو الزعفران حتى يعطينا نكهة لذيذة. 

اقرأ المزيد: خطوات عمل طبق رئيسي في رمضان واكلات سريعة رمضانية

إلى هنا انتهينا من هذا المقال، ونتمنى أن نكون قدمنا لكم المعلومات الكافية حول طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وكل ما يتعلق بها.